廣東省食藥監(jiān)局：實(shí)行“明廚亮灶”，保障網(wǎng)絡(luò)訂餐品質(zhì)安全

　　為了保障網(wǎng)絡(luò)訂餐品質(zhì)安全，將實(shí)行“明廚亮灶”以及“首賠制”等措施。據(jù)悉，昨日，百度外賣、美團(tuán)外賣、餓了么、京東到家、米星等5家網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)均被廣東省食品藥品監(jiān)督管理局約談。

　　據(jù)報(bào)道，在約談會(huì)上，省食藥監(jiān)局局長、省食安辦主任駱文智介紹，在網(wǎng)絡(luò)訂餐今后的管理上，要建立健全有關(guān)規(guī)章制度，建立入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者審查登記、食品安全自查、食品安全違法行為制止及報(bào)告、嚴(yán)重違法行為平臺(tái)服務(wù)停止、食品安全投訴舉報(bào)處理等制度，并在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上公開。

　　同時(shí)，設(shè)置專門的網(wǎng)絡(luò)食品安全管理機(jī)構(gòu)，或者指定專職食品安全管理人員，對平臺(tái)上的食品經(jīng)營行為及信息進(jìn)行檢查。

　　對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記，嚴(yán)格審查入網(wǎng)經(jīng)營者的餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營許可證等經(jīng)營資質(zhì)。除了核查入網(wǎng)經(jīng)營者的機(jī)構(gòu)外，還要進(jìn)行現(xiàn)場核對。要采取必要措施嚴(yán)防當(dāng)前入網(wǎng)審查流于形式、把關(guān)不嚴(yán)現(xiàn)象的再次發(fā)生，對審查把關(guān)不嚴(yán)的有關(guān)人員予以追責(zé)。

　　對下一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)管，省食藥監(jiān)局將制定和出臺(tái)《廣東省網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》，解決“平臺(tái)的責(zé)任落實(shí)問題、監(jiān)管處罰如何到位問題和消費(fèi)者的監(jiān)督渠道問題”三大問題。

　　進(jìn)一步推進(jìn)和落實(shí)“明廚亮灶”，確保消費(fèi)者可在網(wǎng)上看到訂餐單位的加工場所。實(shí)行“首賠制”，索賠時(shí)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)先賠，以解決消費(fèi)者維權(quán)問題。

　　食品安全問題一直是社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，也是食品監(jiān)督管理局的重中之重。此次的措施的推行和落實(shí)是否能夠真正的保障消費(fèi)者的食品衛(wèi)生安全和合法權(quán)益，還需要一段時(shí)間的監(jiān)督和執(zhí)行。