美女4小時(shí)挖300斤丹麥生蠔，川式風(fēng)味征服丹麥朋友

　　來(lái)自天府之國(guó)，吃遍四處美食的四川美女苗苗作為一個(gè)在丹麥的四川人，因丹麥駐華大使館在微博上公開“求助”，吃個(gè)生蠔都滿滿的自豪感。而且更沒想到的是，她的四川風(fēng)味做法，竟分分鐘征服了丹麥朋友的味蕾。

　　“以前不怎么吃生蠔的他們，一些朋友甚至點(diǎn)名要吃這些菜。”5月12日，在接受成都商報(bào)記者采訪時(shí)，邊苗苗笑稱，要是他們?cè)缇蛯W(xué)會(huì)了這些做法，那還會(huì)“泛濫成災(zāi)”？

　　事件回顧：

　　生蠔成災(zāi)丹麥大使館求助中國(guó)吃貨問是吃成珍稀還是瀕危？

　　4月，丹麥駐華大使館官方微博發(fā)布了一條文章《生蠔長(zhǎng)滿海岸，丹麥人卻一點(diǎn)也高興不起來(lái)》。

　　文中稱，一種被稱為太平洋生蠔的物種入侵丹麥，對(duì)海岸生態(tài)環(huán)境造成極大的破壞，這種生蠔本來(lái)不屬于丹麥海域，而是來(lái)自南方海域，但經(jīng)過數(shù)十年的生長(zhǎng)，形成了巨大的規(guī)模。

　　丹麥科學(xué)家和漁民已經(jīng)向丹麥自然保護(hù)局投訴了很多次，但是沒有辦法解決。丹麥政府也曾經(jīng)鼓勵(lì)國(guó)民去采集生蠔帶回家烹飪，但卻沒有多少人會(huì)這么做。

　　為此，丹麥貝類研究中心的教授還向自然保護(hù)局、環(huán)境保護(hù)局發(fā)信，丹麥有關(guān)部門還找到了當(dāng)?shù)貪O民希望解決，但各方都是相互推諉，對(duì)此事都是束手無(wú)策。

　　結(jié)果丹麥駐華大使館發(fā)布了這條微博后，瞬間火遍中國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)，平時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)評(píng)論都只有兩位數(shù)的丹麥大使館微博，此條卻迅速過萬(wàn)。

　　有網(wǎng)友戲稱，應(yīng)該讓丹麥放開簽證，開辟吃生蠔簽證，十年內(nèi)無(wú)限次往返，估計(jì)用不了五年就消滅這些生蠔了。

　　更有中國(guó)吃貨們霸氣地回復(fù)丹麥駐華大使館：是要吃成珍稀還是瀕危？

　　親身幫助：

　　驅(qū)車兩小時(shí)帶著燒烤架岸邊淺灘全是生蠔

　　“以前在四川也外出搞過很多次聚餐，沒有哪次有這些這樣自豪，那感覺，完全是在幫丹麥政府排憂解難啊。”5月12日，在接受成都商報(bào)記者采訪時(shí)，邊苗苗笑聲不斷，“父母也很開心，他們都說，危難之時(shí)還是中國(guó)人顯身手哈。”

　　7年前，四川姑娘邊苗苗和丈夫羅尼一起到了丹麥，雖然偶爾也會(huì)吃吃生蠔等海鮮，但從沒有到海邊挖生蠔的經(jīng)歷。

　　在丹麥駐華大使館的消息發(fā)出后，身邊的丹麥朋友們對(duì)此很平常，邊苗苗第一反應(yīng)是：可能是開玩笑的。后來(lái)，丹麥的華人開始轉(zhuǎn)發(fā)這個(gè)消息，而國(guó)內(nèi)早就火成了一片。

　　恰好，此時(shí)父母從國(guó)內(nèi)來(lái)到丹麥看望自己，當(dāng)?shù)貢r(shí)間5月8日，邊苗苗一家應(yīng)朋友們之約，從居住地奧胡斯一起驅(qū)車前往海邊挖生蠔。

　　一行五家人，除了開的車，細(xì)心的朋友們還準(zhǔn)備了一個(gè)拖車。拖車上，除了連身衣，雨靴、手套等挖生蠔的工具，還準(zhǔn)備了燒烤架、裝生蠔的桶、購(gòu)物袋，蒜蓉和調(diào)料這些必需品更是一件都沒有落下。

　　從家驅(qū)車約兩小時(shí)后，當(dāng)?shù)貢r(shí)間5月8日上午11時(shí)許，邊苗苗一家到了海邊。

　　“當(dāng)時(shí)還沒有漲潮，岸邊上已經(jīng)有幾撥中國(guó)人挖過了，也有一些丹麥人在，可能都是看到丹麥大使館發(fā)文后來(lái)的。”邊苗苗說，即便如此，岸邊的海水里，滿是生蠔，幾乎無(wú)下腳之地。

　　“這個(gè)地方不是丹麥駐華大使館發(fā)的那個(gè)海灣，生蠔也很多，但岸上沒有。”邊苗苗說，大使館發(fā)文后，很多人都來(lái)這里，可能把岸上的生蠔挖走了。

　　四小時(shí)輕松挖三百斤不少丹麥人專程來(lái)點(diǎn)贊

　　同行的中國(guó)朋友中，有兩人是醫(yī)生，他們確定這些生蠔可以生吃后，邊苗苗挖起一個(gè)生蠔打開后，在丈夫羅尼驚訝的目光中，一口吃了下去，滿口都是大海的鮮美。

　　一番分工后，朋友們?cè)诎渡现Ш脽�烤架，有的人則開始下海挖生蠔。

　　“生蠔跟石頭長(zhǎng)在一起，生蠔邊緣很鋒利，不穿雨靴很容易受傷，徒手挖幾乎不可能，而且勁兒使大了會(huì)劃破手套殃及手，所以一定需要用鑿子和鏟子。”邊苗苗說，朋友中之前有人去年來(lái)挖過，所以經(jīng)驗(yàn)很豐富。

　　這里的生蠔比國(guó)內(nèi)的一些海鮮店內(nèi)出售的大，平均個(gè)頭在近20厘米左右，20多個(gè)就能裝上一桶。

　　開始時(shí)，在朋友們帶領(lǐng)下，邊苗苗還比較保守，挖上一桶后就送回岸上，加工燒烤。生蠔烤熟后的香氣吸引了不少丹麥當(dāng)?shù)厝饲皝?lái)，當(dāng)?shù)弥�邊苗苗是在挖生蠔，且燒烤架上的是很有中�?guó)特色的碳烤生蠔時(shí)，許多丹麥人紛紛伸出大拇指點(diǎn)贊。

　　不過，當(dāng)邊苗苗的醫(yī)生朋友們盛情邀請(qǐng)他們品嘗時(shí)，并開玩笑稱幫助他們解決生蠔污染時(shí)，這些丹麥人大多選擇了微笑著婉拒。

　　隨著越往深處走，生蠔越來(lái)越多，遍地都是。邊苗苗等人撒開了挖：就像在四川，進(jìn)了一個(gè)采摘園，隨便吃，放暢地整。

　　在沒有經(jīng)驗(yàn)、天氣不好的情況下，當(dāng)?shù)貢r(shí)間15時(shí)左右，邊苗苗和家人挖了三、四百斤生蠔，除了生吃，現(xiàn)場(chǎng)燒烤外，最后還帶了幾大桶回家。

　　盡管如此，邊苗苗仍感到惋惜：“還是沒有經(jīng)驗(yàn)啊，桶帶小了，要是天氣好的話，我們還要烤幾個(gè)小時(shí)，起碼還能挖幾百斤生蠔。”

　　爆炒生蠔征服了丹麥朋友的胃紛紛約挖生蠔

　　回家后，在擅長(zhǎng)廚藝的父母操作下，帶回來(lái)的生蠔等按照四川吃貨的標(biāo)準(zhǔn)，變成了碳烤生蠔、爆炒生蠔，生蠔烘蛋等一道道菜品。

　　這里的生蠔能吃？一個(gè)個(gè)灰不溜秋的生蠔還能變成這樣一道道菜品？

　　這些變化，讓羅尼和他的丹麥朋友們傻了眼。邊苗苗來(lái)丹麥4年多，在她的印象里，丹麥人對(duì)食物很小心，生蠔基本上只有一種吃法：配點(diǎn)檸檬汁，生吃。

　　小心翼翼地嘗了一口后，羅尼臉上起了化學(xué)變化，三下五除二把一盤爆炒生蠔吃得精光，一家人大快朵頤。

　　沒兩天，幾個(gè)丹麥朋友聞?dòng)嵵鲃?dòng)找上了門：聽說你們家發(fā)明了一些美食？

　　熱情好客的邊苗苗父母一陣忙碌，把菜品端上桌時(shí)，幾個(gè)丹麥朋友你望著我，我望著你，反復(fù)確認(rèn)：這，能吃嗎？

　　考慮到當(dāng)?shù)厝顺缘们宓�，邊苗苗父母把辣椒放得很少，盡管如此，當(dāng)?shù)谝豢诒�炒生蠔下肚時(shí)，朋友們還是辣得直伸舌頭。

　　不過，只需片刻，美味襲來(lái)，朋友們俯在餐桌上揮動(dòng)著刀叉，觥籌交錯(cuò)間，一大桌子吃得干干凈。聽說四川還有很多種做海鮮的做法，他們一臉的羨慕：你們四川真幸福啊。

　　臨走前，幾個(gè)朋友剛出門，就轉(zhuǎn)身約起了邊苗苗一家：過幾天，再去挖，好嗎？

　　發(fā)文火爆朋友圈四川朋友紛紛要求快遞生蠔干

　　雖然有丹麥朋友點(diǎn)名要吃“川式生蠔”，但也有不少丹麥朋友對(duì)此敬而遠(yuǎn)之。

　　網(wǎng)上有人稱丹麥人不吃生蠔是因?yàn)樯�蠔不干凈，邊苗苗認(rèn)為，丹麥人對(duì)食物要求比較小心，也比較簡(jiǎn)單。飲食習(xí)慣不同，造成他們對(duì)生蠔的需求量不大。“像我們四川宵夜攤上炒個(gè)海鮮都要放五六種甚至更多種調(diào)料的情況，在丹麥很少出現(xiàn)。”

　　“之前丈夫羅尼每次就算生吃也就一兩只生蠔，結(jié)果做成四川菜后，吃個(gè)五六只都輕輕松松的。”邊苗苗笑稱，要是丹麥的朋友早就學(xué)會(huì)了爆炒生蠔、碳烤生蠔等這些做法，生蠔哪里還有機(jī)會(huì)“泛濫成災(zāi)”？

　　不止在丹麥當(dāng)?shù)�，邊苗苗挖生蠔的文圖，在國(guó)內(nèi)朋友中，也引發(fā)了不少的反響。

　　5月8日，在回家后，邊苗苗附上挖生蠔的照片，并配文稱：積極響應(yīng)大使館號(hào)召，深入生蠔重災(zāi)區(qū)為丹麥政府排憂解難，用老中青三代吃貨的力量為中丹友誼添磚加瓦，貢獻(xiàn)力量。

　　剛一發(fā)出，朋友圈就有人點(diǎn)贊。也有人抱怨：咋個(gè)不給我郵寄兩噸回來(lái)？也有人言簡(jiǎn)意賅：“恨！”

　　一些四川的朋友甚至強(qiáng)烈要求，讓邊苗苗在丹麥把生蠔曬干后郵寄回來(lái)，做成產(chǎn)業(yè)，做大做強(qiáng)，讓邊苗苗忍俊不禁。

　　雖然暫時(shí)無(wú)法實(shí)現(xiàn)，但邊苗苗表示，丹麥的生蠔真的很肥很甜很好吃，等秋高氣爽，生蠔肥了，肯定會(huì)再去。