黃太吉創(chuàng)始人赫暢回應關店危機：確實關閉了一半的外賣工廠店

　　據(jù)悉，今日，黃太吉創(chuàng)始人赫暢在其官方微信公眾號發(fā)了一篇題為《沒有低谷，哪有巔峰》的文章，立馬引起了業(yè)界的廣泛關注。赫暢在該文章中承認了此前在網(wǎng)絡上流傳的黃太吉大量關閉線下外賣工廠的事實。

　　9月21日消息，近日，互聯(lián)網(wǎng)明星餐企黃太吉被曝出“大量關閉線下外賣工廠”、“多家合作商集體出走或暫停合作”等消息，根據(jù)報道，截至19日，北京地區(qū)門店數(shù)量已經(jīng)從44家降至20家。一時間，“黃太吉關店”成為輿論關注的焦點。今天，黃太吉創(chuàng)始人赫暢在其官方微信公眾號發(fā)了一篇題為《沒有低谷，哪有巔峰》的文章，他承認確實關閉了一半的“外賣工廠店”，并澄清九州會不是所謂的孵化器。

　　在文章中，赫暢表示，黃太吉確實關閉了一半的大型工廠店，平均每家500平米以上，開銷及成本大，業(yè)務結構不合理，因此關掉。同時，赫暢表示，外賣平臺型業(yè)務戰(zhàn)場不斷升級，連平臺間合并的傳聞都天天有，沒有必要耗在一場沒有勝算的戰(zhàn)爭里。

　　此外，赫暢還表示，黃太吉門店和外賣仍然存在，“黃太吉一路發(fā)展過程中，風雨艱辛，坎坷曲折也是牙打碎了自己咽，我和我的品牌確實承受了很多該或不該的期望和壓力，但路是自己選的，所以不論未來如何，我們都將戰(zhàn)斗到底。”

　　以下為黃太吉創(chuàng)始人赫暢回應原文：

　　最近幾天很熱鬧，做為各類自媒體和各大媒體過去幾年百試不爽的“黃太吉大菜”又被搬上桌來，一如既往的質疑抨擊，滿滿一副“這個世界少了黃太吉，天都晴了的感覺”，真的是這樣嗎？你們希望是這樣嗎？

　　和媒體斗爭，被媒體節(jié)奏帶著走，今天我們已經(jīng)無意參與。但黃太吉遍布世界的支持者，關心者眾多，作為當家老板，藏著掖著不說話也不太對得起大家。所以簡要說幾句。

　　關于“外賣工廠店”關店：

　　1，情況屬實，確實關閉了一半的大型工廠店，平均每家500平米以上，開銷及成本大，既然業(yè)務結構不合理，沒有必要保留，必然關掉。

　　2，外賣平臺型業(yè)務戰(zhàn)場不斷升級，連平臺間合并的傳聞都天天有，我們沒有必要耗在一場沒有勝算的戰(zhàn)爭里。

　　3，我們關店股東支持，團隊支持，我們沒有失去投資人的信任，我們只是中止了幾份和房東的房屋租約，且完善整體的履行了退租賠償工作，房東也得鼓掌稱快。

　　關于黃太吉現(xiàn)狀：

　　1，黃太吉品牌門店依舊存在和不斷深化經(jīng)營，并沒有業(yè)務的實質性改變，歡迎大家多來吃美味大煎餅果子。

　　2，黃太吉外賣也依舊存在，我們自主開發(fā)的后臺數(shù)據(jù)運營體系支持我們繼續(xù)深入部署外賣供給端的建設能力。只是產(chǎn)能部署的方式正在重新設計和規(guī)劃，更加精細化運營，最近廣州和西安已經(jīng)開始數(shù)十個新型作業(yè)點的運轉和實驗，下一步推進全國正在籌備當中。

　　3，黃太吉的品牌還有很多可以變現(xiàn)的業(yè)務，我們在澳洲的加盟商招募已經(jīng)開始，會帶來新的業(yè)務增長點。

　　4，要做的工作還有很多，不排除未來拓展多種品牌經(jīng)營模式，包括第一次開放國內(nèi)加盟。黃太吉已經(jīng)積累了非常扎實的品牌運營及標準化的運營體系。即使不再融資，通過新業(yè)務加速品牌直接變現(xiàn)收入，自我造血的問題不大。

　　關于九州會：

　　1，首先澄清九州會不是所謂的孵化器，黃太吉也不會做孵化器，我們是通過投資加入了“未來食”這家孵化器公司，我們只是作為股東和投資人提供必要的幫助和支持。九州會的定位：餐飲創(chuàng)業(yè)第一社群，我們要做的是服務好餐飲創(chuàng)業(yè)者，不是孵化餐飲品牌。

　　2，九州會的建設目的是幫助更多餐飲創(chuàng)業(yè)者解決經(jīng)營當中的問題，獲得信息和知識的累積，獲取更好產(chǎn)品及供應商的對接，加速這些創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營效率，和產(chǎn)業(yè)鏈上下游的資源配置效率。

　　3，九州會的運營和下一步產(chǎn)品開發(fā)，正在有序進行，未來幾個月會有多個垂直產(chǎn)品提供給全國的餐飲創(chuàng)業(yè)者，這里還要大家敬請期待。

　　關于歷次媒體風波：

　　1，黃太吉從路邊小店的一張煎餅果子起家，實在太過平凡，卻能四年引領風騷，吸引無數(shù)眼球，非我所愿，大勢所趨而已。其中風雨艱辛，坎坷曲折也是牙打碎了自己咽，我和我的品牌確實承受了很多該或不該的期望和壓力，但路是自己選的，所以不論未來如何，我們都將戰(zhàn)斗到底。

　　2，黃太吉四年的出現(xiàn)，對中國的餐飲行業(yè)究竟有沒有貢獻，對于餐飲新一代創(chuàng)業(yè)者影響有多大，我相信大家自有公斷。黃太吉幾乎就是一個大寫的“分界線”，是傳統(tǒng)與互聯(lián)網(wǎng)的分界線，是守舊與創(chuàng)新的分界線，正因為她是分界線，自然是非功過都要被拿著放大鏡去檢驗。我今天給黃太吉立個“無字碑”，剩下留給時間去檢驗。

　　3，大雨再大淋不倒大廈，暫時的困難都是未來增長的伏筆，作為一家年輕的創(chuàng)業(yè)企業(yè)，我們遇到困難遇到挫折再正常不過，但請大家不要在終場哨還沒吹起的時候，就急于判定比分結果，對黃太吉最終負責的人是我和我們的團隊，她的命運掌握在我們自己手里。

　　4，人紅是非多，招來的不是雪中送炭，更多還是落井下石之輩。人人都是刀筆吏的自媒體時代，還望各位給創(chuàng)業(yè)公司一點時間，讓它可以安心創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)造價值，造福社會。你我同在當下社會，非得逼著戰(zhàn)士上臺成了戲子，非我等所愿，非當下之福。稍安勿躁，小心火燭。

　　再次感謝所有關注黃太吉的朋友，感謝四年與我們風雨同舟的投資人，合作伙伴，行業(yè)同仁。

　　黃太吉不會死，因為她被這個時代創(chuàng)造，更因為她屬于這個時代。

　　赫暢

　　2016.09.21

　　看到此，相信大家對該餐飲并沒有很熟悉，小編就為大家普及一下。黃太吉，于2012年成立的中式快餐食品公司，總部位于中國北京。在不足一年的時間里，擁有近 500萬的年銷售額，風投給出了4000萬的估值。