Relativamente ao consumo, verifica-se
nos últimos 15 anos um crescimento médio, a nível mundial, da ordem dos 2,3%.
Este aumento de consumo a nível mundial reflecte bem o efeito da difusão dos
resultados da investigação científica sobre os benefícios do azeite para a
saúde, bem como as sucessivas campanhas promocionais levadas a cabo, quer pela
União Europeia, quer pelo Conselho Oleícola Internacional.
De referir que o consumo de azeite na União Europeia representa cerca de 70% do
consumo mundial, embora o consumo de azeite em países que tradicionalmente não
eram consumidores, como os Estados Unidos da América, tenha sofrido um forte
acréscimo nos últimos anos. De facto, nos Estados Unidos da América o consumo
quintiplicou em 16 anos, atingindo actualmente cerca de 170.000 toneladas anuais
e colocando este país como o quarto maior consumidor a nível mundial.
Consumo Mundial de Azeite*
Campanha
|
(1000
ton) |
1990/91
|
1.666,5
|
1991/92
|
1.857
|
1992/93
|
1.904
|
1993/94
|
1.985
|
1994/95
|
1.994,5
|
1995/96
|
1.888,5
|
1996/97
|
2.241,5
|
1997/98
|
2.381,5
|
1998/99
|
2.413
|
1999/00
|
2.442,5
|
2000/01
|
2.590,5
|
2001/02
|
2.606,5
|
2002/03
|
2.677,5
|
2003/04
|
2.882,5
|
2004/05
|
2.923,5
|
2005/06
|
2.665,5
**
|
2006/07
|
2.929
***
|
Média
|
2.
|
Fonte: COI
* Novembro 2006 **Prov. ***
Previs.
Relativamente ao
consumo de azeite em Portugal, verifica-se uma nítida recuperação
comparativamente ao início da década de 90, onde o consumo per capita se
situava em 3,3 kg, atingindo actualmente um valor próximo dos 7 kg per capita.
Este aumento de consumo não será seguramente alheio à "redescoberta"
do azeite como produto natural, saudável e com inúmeros benefícios para a saúde
humana.
Consumo de Azeite em Portugal*
Campanha
|
(1000
ton) |
1990/91
|
27
|
1991/92
|
45
|
1992/93
|
49,9
|
1993/94
|
59
|
1994/95
|
58
|
1995/96
|
58,4
|
1996/97
|
62
|
1997/98
|
69,3
|
1998/99
|
66,1
|
1999/00
|
66,5
|
2000/01
|
60,5
|
2001/02
|
61,5
|
2002/03
|
64,9
|
2003/04
|
67
|
2004/05
|
74,5
|
2005/06
|
70
**
|
2006/07
|
70
***
|
Média
|
60,6
|
Fonte: COI
* Novembro 2006 ** Prov. ***Previs.
